Исследователи из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе
(США) провели исследование, в ходе которого обнаружили благотворное влияние
диеты, содержащей хитин, на метаболизм организма лабораторных мышей.
Результаты исследования были опубликованы в журнале Science.
Ученые кормили мышей не только хитином, но и высокожирными продуктами. В результате
исследования выяснилось, что рацион, содержащий хитин, способствовал снижению
ожирения у мышей.
Мыши, потребляющие хитин, имели наименьший вес и минимальные жировые отложения
по сравнению с группой мышей, в которых исключили хитин из рациона.
Оказалось, что употребление хитина вызывает иммунный ответ организма,
который стимулирует повышение выработки хитиназы — фермента, разрушающего
хитин. Кроме того, диета с хитином привела к изменению бактериального
состава ЖКТ у мышей.
Хитин — это натуральное вещество, содержащееся в панцирях ракообразных,
насекомых и грибах. Оно является биополимером, который оказывает
положительное влияние на организм.
Результаты исследования подтверждают благотворное влияние хитина на
метаболизм организма. Диета, содержащая хитин, способна снизить
ожирение и изменить бактериальный состав ЖКТ, узнал SMINEWS.
12.09.2023 в 9:05