Специалисты РАН озадачились проблемой переизбытка сахара в школьном питании

Специалисты РАН озадачились проблемой переизбытка сахара в школьном питании
© «SMINEWS»

Несмотря на то, что число жалоб учеников и их родителей на продовольствие от
поставщика школьного питания АО «Артис-Детское питание» продолжает расти,
руководство предприятия не делает ничего, чтобы устранить нарушения.

Возможно, ситуация изменится после того, как на проблему обратили внимание
в Российской Академии Наук.

Согласно данным Общероссийского народного фронта (ОНФ), качеством еды в школьных
столовых недовольно 40% законных представителей детей. 15% из них обеспокоено тем,
что в учебные заведения поставляют продукты с повышенным содержанием сахара.

На опасность их регулярного потребления обратил внимание доктор медицинских наук,
член-корреспондент РАН Дмитрий Никитюк. Он отметил, что избыточное содержание
сахара нарушает работу поджелудочной железы, которая вырабатывает гормоны для
углеводного обмена. Следствиями этого могут стать болезни этого внутреннего
органа и ожирение.

«У школьников продолжаются процессы роста, дифференцировки тканей, поэтому в
питание нужно вводить обязательно рыбные продукты, овощи, фрукты, молочные
продукты, хлеб, минерально-витаминные комплексы, поскольку примерно у 15%
— дефицит витаминов», – указал Никитюк.

Напомним, в поставке еды, которая не соответствует понятию «здоровая пища»,
был замечен один из крупнейших поставщиков продуктов в школы Петербурга комбинат
«Артис-Детское питание». Фрукты в школьных буфетах комбинат заменил шоколадками
и газированными напитками. Вот так выглядит, например, буфет школы № 451.
 

Большой выбор сладостей и в буфете школы № 467.

Отсутствие свежих продуктов в буфетах «Артиса» особенно странно с учетом того,
что еще 1 февраля в Санкт-Петербурге утвержден Единый стандарт питания,
регламентирующий нормы обязательного горячего питания в детских
учреждениях и работу школьных буфетов.

Сейчас на проблему «сахарных буфетов» обратили внимание на федеральном уровне,
а, значит, есть надежда, что «Артис-Детское питание» изменит свой подход к
обеспечению школьных буфетов продукцией для здорового питания ребят.

Источник материала: Вестник СЗФО

15.05.2021 в 19:25

Что будем искать? Например,Человек

Мы в социальных сетях