Частные комбинаты не справляются с переподготовкой школьных поваров

Первый зампред комитета Госдумы по вопросам семьи, женщин и детей Ольга Окунева
выступила с предложением разработать специальную программу подготовки школьных
поваров.

Окунева в интервью радиостанции «Говорит Москва» подчеркнула, что необходимо
подготавливать поваров так, чтобы они не допускали каких-либо слабостей. Помимо
того, следует помочь школам с оборудованием, которое установлено в школьных столовых,
через нацпроект «Образование».

Она напомнила, что раньше существовала подобная программа и ее необходимо возродить.
По мнению Окуневой, в России необходимо более плотно заняться подготовкой
школьных поваров.

«У нас очень часто повара устраиваются на работу, и спасибо, что они там работают,
но их обучением, повышением их квалификации никто не занимается», — отметила депутат.

В заключение она подчеркнула, что случаи отравления детей в учебных заведениях
происходят из-за нарушения дисциплины и несоблюдения правил, установленных
Роспотребнадзором.

Данное предложение выглядит крайне актуальным на фоне нелицеприятной истории,
произошедшей в Санкт-Петербурге в прошлом месяце. Так, в конце марта родители
опубликовали в группе «ВКонтакте» «Школьный ревизорро» фотографию завтрака из
школы №93 в поселке Шушары. Публикация вызвала волну возмущений.

По словам родителей, запеканка была недостаточно пропеченной и водянистой,
также от нее исходил неприятный запах.

«Неужели настолько наплевать на детей? *****…ни стыда, ни совести нет кормить
детей объедками и отходами!!! У меня в голове никак не укладывается это, нельзя
же быть такими свиньями, в конце-то концов!!!» — прокомментировал ситуацию
возмущенный родитель.

Организацией питания в учебном заведении занимается компания «Артис-детское питание».
Комбинату удалось выиграть конкурс на поставку благодаря кардинальному занижению
начальной (максимальной) цены контракта (НМЦК) более чем на 40%. Изначально
НМЦК составляла почти 37,5 млн рублей, поставщик же занизил ее до
19,1 млн рублей.

За счет кардинального сокращения цены себестоимость обедов снизилась почти вдвое,
что в результате могло сказаться на качестве продукции. А в Калининском районе
«Артис» пытался снизить затраты на организацию школьного питания в 4 раза.

Стоит отметить, что в стоимость этих обедов входят не только затраты на продукты.
Но и расходы на выплату зарплат персоналу. Очевидно, что когда происходит столь
сильное занижение цен контрактов, то у компании сокращаются и финансовые
возможности для обучения персонала.

Инициатива зампреда комитета Госдумы по вопросам семьи, женщин и детей Ольги
Окуневой поможет обучить ответственных за приготовление еды в школах и детских
садах, чтобы отравлений и других ЧП в общеобразовательных учреждениях России
стало меньше, ведь здоровье подрастающего поколения является важнейшим
составляющим в успешном будущем страны.

Источник материала: Новые страницы

03.04.2021 в 19:10
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
SMINEWS